Inghetata artizanala

duminică, 13 august 2017


Cine a fost prin Italia imposibil sa nu fi gustat macar o data inghetata artizanala, o nebunie delicioasa, imposibil sa rezisti tentatiei! Ingredientele ,,secrete'' sunt fructele proaspete, putin zahar (sau miere, daca aveti) si frisca sau smantana dulce, de gatit.
Eu nu am mai cumparat inghetata din comert, mi-o prepar singurica dupa propriile preferinte, mai ales ca anul acesta am avut grija sa-mi pun  in gradina si pepeni :D
.

Sunt mai multe metode de preparare a inghetatei, prima metoda ar fi mixarea bucatelelor de fructe, zahar (dupa preferinte) si smantana de frisca sau smantana de gatit.  Lichidul obtinut il  punem la congelator!
Inainte de a se consuma, inghetata se scoate de la congelator cu cateva minute sa se topeasca un pic.
Trebuie sa mentionez faptul ca inghetata de pepene galben este una dintre preferatele mele! :)


Cea mai buna inghetata artizanala se face cu smantana de frisca de la tarani! Dar, discutam cu o prietena zilele trecute despre smantana si ea m-a determinat sa incerc sa-mi fac singura propria smantana de frisca din laptele proaspat cumparat de la tarani! Se pare ca exista un secret pe care l-am aflat si eu de la mama soacra, Dumnezeu sa-i dea sanatate!  O sa va povestesc daca mi-a iesit sau nu smantanica in postarile urmatoare :)

O alta metoda de preparare a inghetatei este sa congelam mai intai cubuletele de fructe,apoi sa le mixam cu smantana de frisca  si zahar (daca fructele nu sunt suficient de dulci).
Oricum am prepara-o, inghetata artizanala e pur si simplu DELICIOASA si sanatoasa! Ii musai sa o incercati si voi! :)
Data viitoare va povestesc despre inghetata de mure ;)

Pasta de corcoduse la congelator

duminică, 25 iunie 2017



Ne place foarte mult ciorbita acrita cu corcoduse asa ca  m-am asigurat ca o sa ne putem delecta cu o astfel de ciorbita  si la iarna.
Mi-am adunat corcodusele, le-am spalat, le-am curatat de codite si le-am pus la fiert cam 15-20 min, sa se inmoaie bine pentru a-mi usura munca cand le pasez. Nu am ustensile speciale, am folosit un castron dedesubt, o sita deasupra si o lingura de lemn. Mi-am facut portii cat stiu eu ca folosesc la o oala de ciorbita, adica 5 linguri de lemn, ca noua ne place acra! :) Mi le-am pus la congelator si cand am nevoie, imi iau frumos punguta, o pun cateva secunde in apa calda sa iasa mai usor, apoi continutul il adaug in ciorbita, asa inghetat cum e! Pentru cine a acrit ciorba cu pasta de corcoduse, e inutil sa mai spun cat de buna e...pentru cine nu a facut-o pana acum, degraba sa o faca, nici nu stie ce pierde! Merge si cu agurida, evident. Spor la treaba!



Chiftele de soia cu cartofi

sâmbătă, 18 martie 2017


Le-am facut de curand, este o reteta inventata de mine din dorinta de a incerca ceva nou.
Ingrediente:
soia 200 gr
3 cartofi
3 cepe
3 catei usuroi
1 morcov
sare si piper, dupa gust
boia
marar
baza pentru mancaruri, dupa gust (recunosc, nu e prea sanatos, dar e gustos)
1 ou

Am fiert soia 30 min cu sare, am pus in apa sare, piper, usturoi si cimbru.
Am strecurat si stors bine soia, dupa care am taiat-o cubulete micute (nu am avut granule ci felii)
Am adaugat cartofii dati prin razatoarea mica (cruzi, nu fierti), ceapa taiata marunt, morcovul dat prin razatoarea mica, boia, sare si baza pentru mancare, dupa gust, marar si 1 ou. Am framantat bine totul, am format chiftelele cu mainile, le-am dat prin faina apoi le-am pus la prajit. Pur si simplu sunt delicioase! A doua zi au fost si mai bune! Puteti sa incercati daca nu ma credeti! Pofta buna! :)



Paste cu pesto de busuioc


Sunt delicioase si foarte usor de facut! Avem nevoie de frunze proaspete de busuioc, usturoi, ulei de masline, sare, muguri de pin si parmezan. Se pun toate intr-un borcan si se mixeaza. Dupa ce au fiert pastele le scurgem insa inainte oprim o cana de apa pentru a adauga la final, in caz ca sunt prea uscate. Pofta buna! :)


Paste cu tonno

marți, 10 mai 2016



Ulei de masline, usturoi, baza pentru mancaruri (optional), tonno si patrunjel! O nebunie, mai ales daca avem si parmezan, eu nu am avut aici!
Pofta buna! :)

Paste cu ceapa calita

miercuri, 20 aprilie 2016


De foarte putin timp am descoperit placerea nebuna de a manca ceapa! E nostim pentru ca ceapa nu s-a aflat niciodata printre preferintele mele, nu stiu exact ce s-a intamplat insa parca gusturile mele s-au schimbat in ultimul timp... Mi-am zis, de ce nu as incerca si paste cu ceapa calita...au iesit o nebunie!!! Am folosit ulei de masline, multa ceapa si  delikat de legume, dupa gust. Am adaugat  putin piper si busuioc! O nebunie! Pofta buna!

Sandwich cu carne si branza

luni, 7 decembrie 2015


Nu sunt o iubitoare de mezeluri, nu intru in detalii de ce anume prefer sa nu mananc salam, sunculite si muschiulete... sunt uneori momente cand pur si simplu nu mai stiu ce sa gatesc si atunci apelez la astfel de alimente. Daca totusi am in frigider un salam sau o bucata de muchiulet prefer sa il prajesc decat sa-l consum asa, in stare cruda. De curand am descoperit o reteta foarte simpla si rapida pe care v-o impartasesc si voua cu mare drag.

O felie de salam si o felie de branza impreuna date printr-o pasta formata din oua, faina si un pic de delikat.
O varianta gustoasa si rapida insa mai putin sanatoasa, trebuie sa specific lucrul acesta!


Oricum, daca ar fi sa alegem raul mai mic, este de preferat varianta asta decat fast food-urile sau sandwich-urile cu carne si branza congelate. Parerea mea!


Primii pasi in bucatarie Copyright © 2010 Designed by Ipietoon Blogger Template Provided By Free Blogger Templates | Freethemes4all.com

Free Website templatesSEO Web Design AgencyMusic Videos OnlineFree Wordpress Themes Templatesfreethemes4all.comFree Blog TemplatesLast NewsFree CMS TemplatesFree CSS TemplatesSoccer Videos OnlineFree Wordpress ThemesFree Web Templates